Faworki z mąki orkiszowej

Macie może ochotę na małe co nieco z okazji zbliżającego się tłustego czwartku 😋, a może szukacie łatwego przepisu 😎 na smakołyki karnawałowe...

Przygotowałam dla Was faworki bez mąki pszennej i bez drożdży 💚 

NieSól💚Faworki orkiszowe

składniki

1 szklanka mąki orkiszowej (plus do podsypywania)

3 żółtka

4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

1 łyżka whisky
olej do smażenia

cukier puder do posypania

: Mąkę przesiewamy. Robimy dołek na środku i dodajemy żółtka, jogurt i whisky. Zagniatamy, jeżeli ciasto zbytnio klei się do rąk, podsypujemy w między czasie odrobiną mąki. Ciasto wyrabiamy mocno, aż będzie elastyczne. Zajmie to ok.10 minut. Następnie formujemy kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. 

Blat wysypujemy odrobiną mąki. Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na 3-4 równe części. Rozwałkowujemy cieniutko / u mnie ok.1-2 mm.

Ciasto tniemy na równe, długie👆, o szerokości 1,5 cm paseczki. Po środku robimy nacięcie  wzdłuż i przeciągamy końce. 

Smażymy👆👆 faworki na bardzo dobrze rozgrzanym oleju, do złocistego koloru. Usmażone faworki lekko odsączamy na ręczniku papierowym. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. 

👆długość faworków powinna być taka, aby swobodnie mieściły się w garnku w którym będziesz je smażyć. Weź też po uwagę, że ciasto lekko "spuchnie" we wszystkich kierunkach po wrzuceniu go do oleju. Najlepiej smakują te niezbyt długie i cienkie.

👆👆ilość oleju w garnku powinna swobodnie (z zapasem) przykrywać faworka po wrzuceniu go do garnka.

👆👆👆faworki można też upiec (👀 faworki ze zdjęcia są smażone).

Do pieczenia będziecie potrzebowali oliwy w spryskiwaczu. 

Faworki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się nie stykały. Spryskujemy oliwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok.12 minut (do złotego koloru).

👆👆👆👆Jeżeli chcecie więcej niż dwa talerze faworków, użyjcie składniki x2 😜

Smacznego ❤