Buraki uwielbiam pod każdą postacią. Lądują u mnie na talerzu co najmniej dwa razy w tygodniu 😋 Dzisiaj lądują w sałatce 💚 Często piekę wcześniej większą ilość buraków, mam je wtedy w zapasie do wykorzystania w kolejnych dniach. Podobnie jest z takimi dodatkami, jak ryż czy kasze. Gotując zawsze dobieram taką ilość, aby wystarczyło na dwa dni. Wówczas przy braku czasu na przygotowanie posiłku dnia następnego, zawsze mam w lodówce coś, z czego mogę go skomponować bardzo szybko. NieSól💚 Sałatka z burakiem 1 torebka ugotowanego ryżu (u mnie brązowy) 1 upieczony średni burak (w skórce, wyszorowany, zawinięty w folię aluminiową, pieczony w 200 stopniach przez 60 minut) 1 kulka sera mozzarella 1 - 1,5 garści szpinaku (liście) 2 łyżki podprażonych ziaren słonecznika (rozgrzej patelnię, wysyp ziarna, podgrzewaj przez chwilę mieszając) koperek (2-3 gałązki) oliwa (u mnie ostra z papryczką chilli) sól pieprz 👆 2 porcje : Ugotowanego b...