Sałatka z burakiem

Buraki uwielbiam pod każdą postacią. Lądują u mnie na talerzu co najmniej dwa razy w tygodniu 😋 Dzisiaj lądują w sałatce 💚

Często piekę wcześniej większą ilość buraków, mam je wtedy w zapasie do wykorzystania w kolejnych dniach. Podobnie jest z takimi dodatkami, jak ryż czy kasze. Gotując zawsze dobieram taką ilość, aby wystarczyło na dwa dni. Wówczas przy braku czasu na przygotowanie posiłku dnia następnego, zawsze mam w lodówce coś, z czego mogę go skomponować bardzo szybko.

NieSól💚 Sałatka z burakiem

1 torebka ugotowanego ryżu (u mnie brązowy)

1 upieczony średni burak (w skórce, wyszorowany, zawinięty w folię aluminiową, pieczony w 200 stopniach przez 60 minut)

1 kulka sera mozzarella

1 - 1,5 garści szpinaku (liście)

2 łyżki podprażonych ziaren słonecznika (rozgrzej patelnię, wysyp ziarna, podgrzewaj przez chwilę mieszając)

koperek (2-3 gałązki)

oliwa (u mnie ostra z papryczką chilli)

sól

pieprz

👆 2 porcje

: Ugotowanego buraka pokrój na bardzo cienkie plasterki, ja to robię obieraczką do warzyw. Ryż wyłóż (można od razu na talerze), dodaj szpinak, plasterki buraka, porwij mozzarelle, dodaj przyprawy, soczyście polej oliwą, posyp uprażonymi ziarnami słonecznika i posiekanym koperkiem.

Gotowe! Smacznego ❤

Komentarze

Popularne

Bułki owsiane z twarogiem

Bułeczki owsiane z twarogiem, na słono. Ulepiłam takie nie za duże 😋 Jeżeli wolicie klasycznie, możecie zrobić normalnej wielkości. Każde sprawdzą się na śniadanie, czy kolację. NieSól💚 Bułki owsiane z twarogiem składniki 1 kostka twarogu (250 g) 1/2 szklanki otrębów 1/2 szklanki płatków owsianych 1 jajko 4-5 łyżki siemienia lnianego 3-4 łyżki pestek słonecznika 1 łyżka czarnuszki 2 łyżki sezamu 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól, pieprz, curry NieSól💚 Bułki owsiane z twarogiem : Twaróg z jajkiem blendujemy na gładką masę. Dodajemy resztę składników i wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Rękoma (najlepiej mokrymi) tworzymy kule o dowolnej wielkości i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki pieczemy w 190 stopniach przez 25 minut. Do ładnego zarumienienia się. Smacznego ❤

Czytaj więcej

Babeczki wysokobiałkowe

Babeczki wysokobiałkowe. Super sprawa po treningu 🏃. Łatwo zapakować je w pudełko. Fajnie smakują! To kto piecze, żeby mieć co jutro zabrać na trening? Przepis znalazłam u _katnova_, odrobinę zmodyfikowałam, wypróbowałam, posmakowały (i to jeszcze jak!), no to się dzielę 💚 NieSól💚 Babeczki wysokobiałkowe składniki 120g ricotty 100 ml białka jaj 1 jajko 60+/- g budyniu bez cukru* 30 g odżywki białkowej (u mnie ryżowa) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 średni banan lub 50 g owoców (ja wybrałam porzeczki)** słodzidło - opcja, jeżeli wolicie słodsze dodajecie 2-3 łyżki miodu *👆 wielkość opakowania budyniu może być dowolna od 40 g w górę **👆przy wersji z bananem bardzo fajnie sprawdzają się budynie smakowe (np. o smaku krówki) : Wszystkie składniki zblenduj. Przelej do foremek na muffinki. Piecz 20 minut w 180 stopniach. Smacznego ❤

Czytaj więcej

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka orzechowe z rodzynkową nutą. Odpowiedź na słodką zachciewajkę. Wyszły zdrowo i pysznie 💕 NieSól💚 składniki 6 łyżek płatków owsianych 3 łyżki otrębów orkiszowych 2 banany 3 łyżki masła orzechowego 3 łyżki miodu łyżka nasion słonecznika garść rodzynek : Rodzynki namocz. Banana rozgnieć. Banany, płatki, masło, miód, słonecznik, odsączone rodzynki dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Ciasteczka będą wtedy bardziej wilgotne. Wykładaj na blachę wyłożoną papierem, formułując ciasteczka (u mnie jedna łyżka - jedno ciastko). Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Do lekkiego zarumienienia się. Smacznego❤

Czytaj więcej

NieSól

Szukaj na tym blogu