Babeczki buraczane z boczkiem

Uwielbiam buraczki. Jeden niewielki wylądował w babeczkach. Do tego boczek i wytrawna babeczka poleca się np. na kolację 😋

U mnie na ostro, ale oczywiście nie musi być pikantnie. Trzeba tylko pamiętać, żeby soczyście przyprawić pieprzem i solą, aby babeczki nie wyszły mdłe.

NieSól💚 Babeczki buraczane z boczkiem

składniki

1 szklanka mąki orkiszowej

pół pokrojonego średniego buraka (u mnie wyszła połowa szklanki)

1/2 szklanki mleka (dowolnego)

1/3 szklanki oleju (dowolny)

1 łyżka octu (dowolny)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

papryczka chilli, sól, pieprz

2-3 plastry boczku

: Składniki, oprócz boczku, blendujemy na gładką masę. Boczek kroimy na drobniejsze kawałki. Masę przekładamy do formy na babeczki (u mnie wyszło 6 sztuk). Możecie uzupełnić foremkę prawie do końca, zostawiając zapas na boczek. Dokładamy na wierzch kawałki boczku i lekko dociskamy. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Czekamy do dokładnego wystygnięcia i wyjmujemy babeczki z formy. Są pulchne i delikatne, ciepłe mogą się delikatnie rozwarstwić dlatego warto poczekać.

Smacznego ❤